日本酒：蓬来泉 【空】純米大吟醸
原料米・麹 ： 山田錦
原料米・掛 ： 山田錦
使用酵母 ： FIA-2
精米歩合 ： 40%
アルコール分 ： 15.8%
仕込み水 ： 奥三河湧き水
日本酒度 ： +1
酸度 ： 1.4
杜氏 ： 遠山久男
醸造元 ： 関谷醸造株式会社
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