日本酒：大吟醸【善知鳥】百四拾
原料米・麹 ： 華想い「青系酒140号」
原料米・掛 ：
使用酵母 ：
精米歩合 ： 40％
アルコール度 ： 16度以上17度未満
日本酒度 ：
酸度 ：
仕様 ： 火入れ・濾過・加水
仕込み水 ： 八甲田山系の伏流水
産地 ： 青森県
製造責任者 ： 辻村勝敏（南部杜氏）
醸造元 ： 株式会社西田酒造店
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