日本酒：【黒龍】大吟醸
原料米・麹 ： 山田錦
原料米・掛 ： 五百万石
使用酵母 ： 蔵内保存酵母
精米歩合 ： 50％
アルコール度 ： 15.0度～16.0度未満
日本酒度 ： ＋4.0
酸度 ： 1.3
仕込み水 ： 九頭龍川の伏流水
産地 ： 福井県
杜氏 ： 畑山 浩
醸造元 ： 黒龍酒造株式会社
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