日本酒：【黒龍】 大吟醸八十八号
原料米・麹 ： 山田錦
原料米・掛 ： 山田錦
使用酵母 ： 蔵内保存酵母
精米歩合 ： 35%
アルコール分 ： 15.5
仕込み水 ： 九頭龍川の伏流水
日本酒度 ： +4.0
酸度 ： 1.2
杜氏 ： 畑山 浩
醸造元 ： 黒龍酒造株式会社
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